978-84-9732-437-3	Título	Procesos de preelaboración y conservación en cocina
	Autores	Armendáriz Sanz, José Luis
	Editorial	Editorial Paraninfo	Nº edición	1	Año	Jun/2013
	Colección		Nº colección		Páginas	242
	Materias	Gastronomía	Encuadernación	Rústica
			Largo	24	Ancho	17
			Idioma	Castellano
	Estado	Sin stock, podemos pedirlo		P.V.P.		27,04