| 978-84-92924-47-9 | Título |
El libro del salmorejo | |
|||
 | Autores | Villegas Becerril, Almudena | ||||
| Editorial | Editorial Almuzara S. L. | Nº edición | 01 | Año | Ago/2010 | |
| Colección | Nº colección | Páginas | 144 | |||
| Materias |
Gastronomía |
Encuadernación | Rústica | |||
| Largo | 23 | Ancho | 15 | |||
| Idioma | Castellano | |||||
| Estado |
 Sin stock, podemos pedirlo |
P.V.P. |
17,95 | |||
| Reseña del libro |
| El libro más entretenido de la historia de la alimentación, el viaje en el tiempo de un plato andaluz ..., aunque no tanto. Mediterráneo, contemporáneo, actual y milenario a la vez . Trotamundos, quitahambres, blanco o rojo, que perdura porque es un camaleón de la gastronomía. A veces oculto, otras visible, se ha convertido en un gran río en el cual han vertido sus mejores caudales otros grandes protagonistas de la alimentación del Mediterráneo: el dorado aceite de oliva, el aromático ajo, y los panes de todo tipo, pero también el trasatlántico y moderno tomate o el punzante vinagre. ¿Por qué nos sigue gustando? ¿ Por qué un plato mesopotámico sigue en nuestras mesas? La búsqueda del ser humano por desvelar sus secretos casi olvidados, y las claves de la permanencia de este plato, de su trascendencia y de cómo ha viajado con los seres humanos a través de su historia, las encontrarán en esta historia de un viaje milenario. |
| Bio-bibliografía del autor |
