Tradicionalmente se da por sentado que, por exquisita que sea, una comida no es redonda si no se culmina con un postre que dé placer al paladar.
Sin embargo, muchas personas ven la repostería como algo «prohibido», suponiendo que necesariamente abundará en ingredientes nocivos como el azúcar y la harina refinados, así como las grasas saturadas. Además, ciertos postres también son cuestionados porque complican la digestión. En este libro se ofrecen toda clase de soluciones, con recetas originales -y muchas veces sencillísimas- y toda clase de ingredientes, algunos muy originales o nuevos. Este es un libro de cocina único. Presenta, por vez primera, cientos de alternativas saludables para gozar de los dulces sin que el organismo nos pase factura. Además de las mejores recetas de la gastronomía internacional, Postres sanos proporciona consejos prácticos para incluir la repostería en la dieta diaria como fuente de sabor, salud y energía.
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