No importa si estamos cocinando una sencilla sopa de verduras para cenar, buscando la receta para el hojaldre perfecto o tratando de averiguar la mejor manera de preparar langosta, siempre podemos confiar en Le Cordon Bleu para obtener un delicioso resultado. En esta obra no sólo se recogen instrucciones claras y precisas para realizar con éxito más de 500 recetas; también contiene una detallada y abundante información sobre las técnicas más especiales de los che fs, así como planificación de menús, equipo útil, y un completo glosario de ingredientes y términos culinarios. Una obra de referencia indispensable en cada cocina.
|
