Tita y Pedro se aman, pero ella está condenada a permanecer soltera, a cuidar a su madre hasta que ésta muera. Pedro, para estar cerca de Tita, se casa con la hermana, Rosaura. Las recetas que Tita elabora puntean el paso de las estaciones de su vida, siempre marcada por la ausencia del hombre que quiere.
Como agua para chocolate es una agridulce comedia de amores y desencuentros, una obra original, tierna y apasionante que en poco tiempo, de forma fulgurante, se ha convertido en un verdadero clásico de la literatura latinoamericana.
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