Esta obra nos presenta a veinte mujeres de veinte países, veinte cocineras del mundo cuyo punto en común es el amor por la cocina y el deseo de transmitir su pasión. Nos revelan los secretos de su arte a través de las recetas tradicionales de sus países. Recetas que han conservado de generación en generación y que elaboran con la sensibilidad de quien sabe que está haciendo un plato único.
Un magnífico viaje por los sabores del mundo que invita a descubrir la enorme diversidad de técnicas de preparación de los alimentos, los métodos de cocción, los ingredientes y la manera de presentar los platos de las diferentes culturas. 100 recetas de la cocina de cinco continentes: las tejas al Parmesano de Alba (italiana), el flan de coco de Marie-Andrée (antillana), los raviolis con huevos de Lihong (china), el goulasch de pavo de Eva (alemana), la paella de María (española), los buñuelos de carne de A'icha (senegalesa), la harira aromatizada con comino de Fatéma (marroquí), la paulova de Glenda (australiana)... |
