978-84-9732-307-9 Título
 Asistencia y guía de grupos  
Autores Cabo Nadal, Mónica           
Editorial Editorial Paraninfo  Nº edición    Año  Jul/2004
Colección  Hosteleria y turismo  Nº colección    Páginas  298 
 
Materias



 Gastronomía


 Encuadernación  Rústica 
Largo  30  Ancho  21 
Idioma  Castellano 
Estado
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Reseña del libro
El presente libro se ha desarrollado como manual teórico-práctico para que sea una herramienta eficaz en el desarrollo de la actividad de Guía de grupos turísticos.
Principalmente dirigido a personas con escasos conocimientos sobre este sector profesional, ya que desarrolla los conceptos básicos sobre la profesión, las necesidades que se deben cubrir durante el ejercicio, los problemas que se pueden plantear, así como los procesos para solucionarlos.
Para orientar al lector en el aprendizaje de la profesión se ha estructurado el libro en tres diferenciadas partes, a lo largo de las cuales se explican los métodos de actuación ante los múltiples factores que participan en la profesión de Guía de grupos turísticos.
La primera parte informa al lector sobre los participantes de un circuito turístico, analizando el desarrollo e instrumentos de trabajo del guía turístico; la creación del circuito por los organizadores, sus herramientas y documentos propios; así como la tipología de los grupos que participan en un viaje combinado.
La segunda parte continúa con una visión sobre el comportamiento del Guía durante el desarrollo del viaje, desde la planificación y preparación de sus herramientas de trabajo, hasta la actuación en diferentes medios de transporte: autocar, su llegada y salida del hotel o restaurantes, asistiendo al grupo que acompaña durante el viaje.
En la última parte se abordan diferentes conceptos que complementan la actividad del guía, como tramitación y conocimientos básicos en materia de primeros auxilios.
Para facilitar al lector el aprendizaje de las diversas materias tratadas en este manual, se intercalan gran cantidad de procedimientos a lo largo de cada unidad didáctica, detallando en cada uno las particularidades adecuadas (lugar, número de personas, materiales empleados, temporalización, etc.) a tener en cuenta para un correcto desarrollo. 
 
Bio-bibliografía del autor