978-84-607-9302-1 Título
 Las recetas de la madre: curso de cocina casera 1  
Autores Bas Vivancos, C.           
Editorial Cesareo Bas Vivancos  Nº edición  1  Año  Abr/2004
Colección    Nº colección  0  Páginas  144 
 
Materias



 Gastronomía


 Encuadernación  Rústica 
Largo  21  Ancho  30 
Idioma  Castellano 
Estado
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Reseña del libro
Este libro documenta el empeño de una familia en preservar un valor tradicional. La cocina de la matriarca, Inés, que con 83 años asombra más que nunca a sus comensales.
Ha sido un trabajo en equipo. La madre ha cocinado el plato, comido acto seguido por fotógrafo, cocinera, y quien ese día en casa estuviera. El fotógrafo ha sido un hijo, profesor universitario empeñado en descubrir la receta de la Lección Magistral. Esta vez lo ha intentado con humor y con imágenes, para ahorrarse miles de palabras. La hija ha puesto sus pinturas, llenando el libro de alegría y color. El otro hijo ha ejercido de escribidor.
Los pesos, proporciones y tiempos indicados son aproximaciones. Una receta es más un experimento que una formula.
 
 
Bio-bibliografía del autor