La cocina de cuchara, siempre ligada a la vida cotidiana de los pueblos, constituye todavía una parte importante de su dieta. EL LIBRO DE LOS PLATOS DE CUCHARA es un recetario especializado mediante el que SIMONE E INÉS ORTEGA enseñan a preparar caldos, ollas, purés, potajes, sopas, cremas y gazpachos. Las 250 recetas de esta edición ampliada -que no ignoran las sopas de sobre- están precedidas por una breve introducción histórica y una serie de consejos sobre la presentación de la sopa y sus derivados. En esta misma colección: «Cocina rápida» (LP 7201), de Inés Ortega; «Nuevas recetas de cocina» (BE 1608), de Simone Ortega; «El libro de la pasta» (LP 7200), de Paloma Gómez Borrero, y «El libro de la paella y de los arroces», de Lourdes March (LP 7207).
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