978-84-415-4801-5 Título
Repostería sin gluten  
Autores Sierra Ballarín, Mateo           
Editorial Anaya Multimedia, S.A.  Nº edición  01  Año  May/2023
Colección  Libros Singulares  Nº colección  03  Páginas  224 
 
Materias



Gastronomía


Encuadernación  Rústica 
Largo  230  Ancho  205 
Idioma  Castellano 
Estado
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  P.V.P. 
 
   23,95
 
 
Reseña del libro
En este libro se encuentran algunas de las recetas más tradicionales de la repostería española, además también algunas que nos harán viajar fuera de nuestras fronteras. Desde las elaboraciones más clásicas y las técnicas más básicas, hasta la repostería casera y fácil más moderna.La repostería tradicional va evolucionando para mejorar en precisión y técnica, también debe hacerlo para adaptarse a las nuevas demandas y necesidades de la población. La evolución tiene muchas facetas y en este libro nos vamos a centrar en una de mis especialidades: la repostería sin gluten.Bienvenidos y bienvenidas al libro definitivo de la repostería sin gluten, ¿me acompañáis? 
 
Bio-bibliografía del autor