978-84-120967-3-6 Título
La despensa japonesa  
Autores El Bulli Taller Y Fundacion Alicia    Udon Asian Food       
Editorial Abalon Books  Nº edición    Año   
Colección    Nº colección    Páginas 
 
Materias



Gastronomía


Encuadernación  Cartoné 
Largo  25  Ancho  18 
Idioma  Castellano 
Estado
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  P.V.P. 
 
   29,50
 
 
Reseña del libro
ingredientes fundamentales en la cocinanipona. A modo de glosario, se describe en detalle cada producto, suscaracterísticas organolépticas y su valoración nutric1.1WBN 2020070120200701  
 
Bio-bibliografía del autor