| 978-84-09-08867-6 | Título |
NIKKEI "La gastronomía japonesa y peruana dialogan" | |
|||
 | Autores | Bullipedia, Elbullifoundation | ||||
| Editorial | RBA Libros, S.A. | Nº edición | 01 | Año | Abr/2019 | |
| Colección | Bullipedia | Nº colección | Páginas | 448 | ||
| Materias |
Gastronomía |
Encuadernación | Cartoné | |||
| Largo | 330 | Ancho | 230 | |||
| Idioma | Castellano | |||||
| Estado |
 Sin stock, podemos pedirlo |
P.V.P. |
60,00 | |||
| Reseña del libro |
| El primer libro especializado de la colección Bullipedia, dedicado a la cocina nikkei. Esta obra es fruto de un extenso trabajo de investigación por parte de la diseñadora gráfica y cocinera peruana María José García Miró. En el se analiza a fondo esta cocina, mediante la aplicación de la metodología Sapiens. Metodología impulsada por Ferran Adrià y el equipo del elBullifoundation, quienes han acompañado y supervisado el desarrollo de esta obra. |
| Bio-bibliografía del autor |
