| 978-84-480-2425-3 | Título |
Mezcal | |
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 | Autores | Janzen, Emma | ||||
| Editorial | Scyla Editores, S.A. | Nº edición | 01 | Año | Jun/2018 | |
| Colección | Libros cúpula | Nº colección | Páginas | 240 | ||
| Materias |
Gastronomía |
Encuadernación | Cartoné | |||
| Largo | 230 | Ancho | 150 | |||
| Idioma | Castellano | |||||
| Estado |
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P.V.P. |
20,95 | |||
| Reseña del libro |
| Emma Janzen nos conduce por el fascinante universo del mezcal a través de su larga historia, el arte de su destilación y una guía en profundidad de los agaves silvestres más usados para su producción, y cómo contribuye cada uno de ellos con su particular matiz al sabor final. Ofrece además una cincuentena de recetas procedentes de una selección de los mejores bares especializados en mezcal. |
| Bio-bibliografía del autor |
