| 978-84-17254-78-0 | Título |
Salsas saladas y dulces | |
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 | Autores | Roux, Michel | ||||
| Editorial | Blume | Nº edición | 1 | Año | May/2018 | |
| Colección | Nº colección | Páginas | 304 | |||
| Materias |
Gastronomía |
Encuadernación | Cartoné | |||
| Largo | 210 | Ancho | 170 | |||
| Idioma | Castellano | |||||
| Estado |
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P.V.P. |
24,90 | |||
| Reseña del libro |
| Las técnicas se explican con claridad y están ilustradas a color. Con un enfoque nuevo y moderno y su magnífica fotografía, el libro está destinado a convertirse en un clásico.Las salsas siempre han desempeñado un importante papel en la cocina. Complementan y realzan el sabor de un gran número de comidas, al añadir ciertos matices y proporcionar a los platos una nueva dimensión. |
| Bio-bibliografía del autor |
