978-84-16220-85-4 Título
Recetas de hoy, sabor de siempre  
Autores Barriga, Xavier           
Editorial Grijalbo Mondadori, S.A. - Grijalbo  Nº edición  00  Año  Oct/2015
Colección    Nº colección    Páginas  280 
 
Materias



Gastronomía


Encuadernación  Cartoné 
Largo  267  Ancho  201 
Idioma  Castellano 
Estado
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  P.V.P. 
 
   29,90
 
 
Reseña del libro

El libro definitivo para aprender a hacer pan y bollería en casa.

En este libro encontrarás una selección de las mejores recetas de Xavier Barriga:
99 propuestas para hornear pan, bollería, magdalenas, cocas y galletas en casa, todas ellas fáciles de preparar y con ingredientes que se pueden encontrar a la vuelta de la esquina.

Recetas de hoy, sabor de siempre es un fantástico recorrido por las mejores recetas de Xavier Barriga, uno de los maestros panaderos más reputados de nuestro país: desde los panes más clásicos, pasando por los panes dulces o aromáticos; una enorme variedad de cocas y tortas, desde cocas esponjadas, hasta cocas integrales o saladas; napolitanas, palmeras o impresionantes cruasanes; recetas de apetitosas magdalenas para todos los gustos; galletas para una merienda perfecta, galletas más clásicas y hasta galletas fashion como el cigarrillo ruso relleno de praliné.

En este libro, Xavier Barriga comparte con todos los aficionados de la cocina, ya sean principiantes o expertos, sus recetas más sabrosas con la intención de que lleguen a dominar tanto las más sencillas como las más sofisticadas.

 
 
Bio-bibliografía del autor