| 978-84-480-2185-6 | Título |
Curso de pastelería | |
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 | Autores | VV. AA. | ||||
| Editorial | Ediciones La Cúpula | Nº edición | 14 9 2015 | Año | Sep/2015 | |
| Colección | Nº colección | Páginas | 224 | |||
| Materias |
Gastronomía |
Encuadernación | Rústica | |||
| Largo | 260 | Ancho | 210 | |||
| Idioma | Castellano | |||||
| Estado |
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P.V.P. |
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| Reseña del libro |
| En esta obra encontrarás las recetas clásicas de repostería para todo tipo de niveles, con explicaciones extensas e ilustradas con imágenes y paso a paso.Cada receta incluye la lista de los ingredientes, ilustrada y clasificada por tipo de alimentos, un cuadro con las características esenciales de la receta, propuestas para realizar variantes de la receta, combinaciones de sabores y texturas, definiciones de términos técnicos y consejos de expertos para aprender cocinando. |
| Bio-bibliografía del autor |
