978-2-930353-89-0 Título
 Aceites vegetales "Aceites de salud y belleza"  
Autores Clergeaud, Chantal           
Editorial Amyris Ediciones  Nº edición  1  Año  May/2011
Colección  Dulce alternativa  Nº colección    Páginas  152 
 
Materias



 Salud y Medicina


 Encuadernación  Rústica 
Largo  21  Ancho  15 
Idioma  Castellano 
Estado
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Reseña del libro
Presente en todas las civilizaciones y religiones, el aceite —ya sea de oliva, de nuez o de almendra dulce— está presente en todas las etapas de nuestra vida: salud, belleza, alimentación, hogar y economía.

Sin embargo, para desempeñar al máximo su función alimentaria, sanitaria o estética, el aceite debe presentar una calidad irreprochable, de primera presión en frío y procedente de semillas en su justa madurez, cultivadas siguiendo los métodos de la agricultura ecológica.

Ya va siendo hora de recuperar la calidad de este alimento primordial y devolverle los honores que se merece.

Chantal y Lionel Clergeaud pasaron por la facultad de ingeniería aeronáutica y arquitectura antes de estudiar naturopatía, osteopatía y acupuntura en diferentes escuelas.

Después de haber conocido a uno de los precursores en alimentación sana, el francés Henri-Charles Geffroy, decidieron inaugurar dos establecimientos de productos naturales en el sudeste de Francia.

Por aquel entonces, Chantal Clergeaud publicó su primer libro sobre cocina vegetalista en Francia (editorial C.E.V.I.C.) y junto a su esposo, colaboró en múltiples publicaciones y revistas especializadas (Recto-Verseau, Bio-contact, etc.) con la redacción de artículos sobre tratamientos naturales terapéuticos y estéticos que preconizan la alimentación sana.

Asimismo, elaboraron recetas (a base de tofu) para empresas alimentarias y participaron en muchas ferias del sector (Marjolaine, Santé Autrement, etc.) además de publicar numerosas obras sobre cocina, proteínas vegetales, niños y medicina natural.
 
 
Bio-bibliografía del autor