978-84-7871-134-5 Título
 La alimentación, la 3ª medicina "Como tratar enfermedades mediante una correcta alimentación"  
Autores Seignalet, Jean           
Editorial RBA Libros, S.A.  Nº edición  3  Año  Jul/2006
Colección  Integral  Nº colección    Páginas  651 
 
Materias


Encuadernación  Rústica 
Largo  23  Ancho  15 
Idioma  Castellano 
Estado
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Reseña del libro
Nuestra manera de comer influye en la salud de forma positiva o negativa. Si estamos de acuerdo con esta afirmación, se nos plantean dos cuestiones: ¿Por qué una mala alimentación puede ser la causa de ciertas enfermedades? ¿Cuál es la dieta ideal?
El autor propone una respuesta a partir de los recientes descubrimientos realizados por diversas ramas de la medicina y la biología. Muestra cómo la alimentación moderna ejerce efectos nefastos, junto con otros factores genéticos y medioambientales. Describe con claridad las diferentes etapas que conducen de un estado normal a la enfermedad.
En el origen de problemas tan variados como la poliartritis reumatoide, la diabetes, el cáncer de mama o el asma se encuentra la alimentación moderna, responsable de la entrada en la circulación sanguínea de macromoléculas bacterianas y alimentarias nocivas. En este libro se describen los beneficios evidentes de una correcta alimentación en la prevención de enfermedades como el cáncer o la aterosclerosis y la curación de la depresión, el asma o la enfermedad de Crohn.
Seignalet propone sustituir la noción clásica de una dieta basada en el número de calorías y el equilibrio entre glúcidos, lípidos y prótidos, por una dieta cualitativa, basada en la estructura de las moléculas que consiste en eliminar aquellas que el organismo no puede metabolizar ni almacenar 
 
Bio-bibliografía del autor