| 978-84-8319-433-1 | Título |
La alimentación en el siglo XXI | |
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 | Autores | Medina, Isabel | ||||
| Editorial | Los Libros de la Catarata | Nº edición | 01 | Año | May/2009 | |
| Colección | Nº colección | Páginas | 160 | |||
| Materias |
Gastronomía |
Encuadernación | Rústica | |||
| Largo | 23 | Ancho | 23 | |||
| Idioma | Castellano | |||||
| Estado |
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| Reseña del libro |
| La alimentación y la nutrición han sido determinantes del proceso de humanización de nuestra especie y son, en la actualidad, objeto de atención y debate: carencia y abundancia, seguridad alimentaria, dieta y salud o alimentos modificados genéticamente son algunos de los asuntos que demandan que el gran público disponga de una información rigurosa, pero también accesible. |
| Bio-bibliografía del autor |
