| 978-84-253-4243-1 | Título |
Todo el sabor de Japón | |
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 | Autores | Kazuko, Emi | ||||
| Editorial | Grijalbo Mondadori, S.A. - Grijalbo | Nº edición | 1 | Año | Ene/2009 | |
| Colección | Nº colección | Páginas | 216 | |||
| Materias |
Gastronomía |
Encuadernación | Rústica | |||
| Largo | 25 | Ancho | 25 | |||
| Idioma | Castellano | |||||
| Estado |
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| Reseña del libro |
| Los secretos de la exquisita cocina japonesa, al ritmo de la música tradicional del país. Aunque cada vez es más apreciada, los occidentales desconocen casi por completo los principales ingredientes de la gastronomía japonesa, así como la preparación de sus platos. Con esta práctica guía de cocina, cualquiera podrá preparar en casa las mejores recetas tradicionales y milenarias, y aprender las técnicas de cocción y los estilos de corte. El libro incluye abundantes ilustraciones y explicaciones muy detalladas de todos los procesos, así como un CD de música tradicional del país. Más de 70 recetas tradicionales, explicadas paso a paso, y 12 menús que combinan las recetas para distintas ocasiones. Incluye un CD de música tradicional del lugar para crear la ambientación perfecta. |
| Bio-bibliografía del autor |
