| 978-84-92520-00-8 | Título |
Dulces y postres de las monjas | |
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 | Autores | Trinidad, Sor Isabel De La | ||||
| Editorial | Styria de ediciones y publicaciones | Nº edición | 1 | Año | Nov/2008 | |
| Colección | La buena vida | Nº colección | Páginas | 224 | ||
| Materias |
Gastronomía |
Encuadernación | Cartoné | |||
| Largo | 21 | Ancho | 21 | |||
| Idioma | Castellano | |||||
| Estado |
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| Reseña del libro |
| La cocina del Monasterio de las MM. Franciscanas Clarisas de Santa Isabel, situado en el centro de Valladolid, huele a dulce, a azúcar tostado, a canela, a esencias... a horno antiguo. De sus manos y del milagro cotidiano del trabajo con la harina y el azúcar, de las yemas y la manteca, salen cada día dulces, rosquillas, magdalenas o cañas que tienen el sabor de lo artesano. Dulces y postres de las monjas contiene más de 150 recetas que forman parte del recetario y la tradición repostera conventual. Se encuentran organizadas en varios capítulos dedicados al obrador del monasterio, los dulces de Navidad y Semana Santa, las tartas, bizcochos y hojaldres, las cremas y natillas y los dulces del santoral. El secreto de estas recetas se basa en el amor por las cosas bien hechas. Junto a los dulces y los postres aparecen una serie de oraciones y máximas cristianas con el humilde propósito de ayudar a quien las elabora a tener un punto de apoyo espiritual en su quehacer cotidiano. Un libro práctico que recupera los sabores auténticos y tradicionales de la repostería monacal. |
| Bio-bibliografía del autor |
