| 978-84-241-8482-7 | Título |
Enchiladas | |
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 | Autores | Chapa, Martha | ||||
| Editorial | Editorial Everest, S.A. | Nº edición | 1 | Año | Nov/2008 | |
| Colección | Cocina regional mejicana | Nº colección | Páginas | 72 | ||
| Materias |
Gastronomía |
Encuadernación | Cartoné | |||
| Largo | 27 | Ancho | 21 | |||
| Idioma | Castellano | |||||
| Estado |
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P.V.P. |
15,50 | |||
| Reseña del libro |
| Existe una variedad innumerable de recetas que dan un toque especial y único al platillo internacionalmente conocido de las enchiladas, en todas sus variantes, la combinación del maíz hecho tortilla y el chile es su principal ingrediente. Las hay rojas, verdes y cafés en todos sus tonos y variedades. Tradicionalmente, se acompañan de queso, pollo, cebolla, crema y lechuga, pero bien se pueden rellenar con langosta, papas, carnitas o una gran variedad de carnes. Siempre serán un platillo que deja satisfecho a la gente por su sabor y sencilla preparación. Éste es un guiso del cual el anfitrión se sentirá orgulloso y que se puede servir lo mismo en un almuerzo, en una comida o cena. Las enchiladas es un platillo típico en cualquier rincón de México, cada estado e incluso cada persona puede ponerle un toque diferente y personal. En este libro, Martha Chapa mostrará 32 deliciosas propuestas para preparar originales enchiladas y a la vez las páginas lo llevarán por un breve recorrido de los platillos típicos de cada lugar. Disfrútelo. |
| Bio-bibliografía del autor |
