Hablar de tofu y de soja es hablar de salud. Y también de sabor: los nombres de estos nutritivos alimentos evocan el aroma de deliciosos platos exóticos. Su origen se encuentra en las ancestrales y sabias culturas de Asia, cuyos habitantes son famosos por su longevidad; prácticamente no sufren problemas de colesterol, obesidad o dolencias cardiacas.
Este libro incluye deliciosas recetas con soja y su derivado, el tofu, pensadas para satisfacer los gustos más variados: desde cocina mediterránea hasta asiática, con platos aptos tanto para comensales vegetarianos como para los amantes de la carne. Deje que el tofu y la soja mimen su paladar tanto como su nutrición, ¡Por fin, el placer y la salud van de la mano!
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