| 978-84-8016-469-6 | Título |
Larousse del Chocolate | |
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 | Autores | Hermé, Pierre | ||||
| Editorial | Larousse Editorial, S. A. | Nº edición | 1 | Año | Nov/2007 | |
| Colección | Nº colección | Páginas | 0 | |||
| Materias |
Gastronomía |
Encuadernación | Cartoné | |||
| Largo | 27 | Ancho | 20 | |||
| Idioma | Castellano | |||||
| Estado |
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P.V.P. |
29,95 | |||
| Reseña del libro |
| ¡Atrévase con todas estas creaciones a base de chocolate! • Los grandes clásicos siempre actuales: tiramisú, Sachertorte, Selva Negra, brownies, cortezas de naranja confitada con chocolate, profiteroles, chocolate vienés... • Recetas sorprendentes que estimularán sus sentidos: crema de chocolate y lavanda; crumble de chocolate con fresas y tomates; trufas de chocolate blanco con té verde matcha y pistachos; bocaditos de foie gras y cacao caliente... • Las creaciones de los invitados de Pierre Hermé: los pasteleros-chocolateros de la asociación Relais Desserts Internationa; y cocineros de todo el mundo. ¡Elabore fácilmente todas sus recetas! • 80 recetas sencillas e infalibles para crear con éxito platos y postres a base de chocolate. • Trucos y técnicas explicadas e ilustradas paso a paso. • Consejos prácticos para elegir bien los productos y los utensilios de cocina. |
| Bio-bibliografía del autor |
