Fabián Martín, el mejor pizzero del mundo, nos ofrece las recetas más originales para hacer en casa.
En lo que a pizza se refiere, existe un antes y un después de Fabián Martín. Este creador inagotable, desde su pizzería-taller de Llívia, Girona -considerada la mejor de España-, ha conseguido que una receta universal, paradigma de la comida para llevar y de la sencillez gastronómica, haya adquirido la categoría de plato de prestigio, de innovación culinaria de calidad. Un nuevo concepto en pizzas. Este libro nos demuestra que la creatividad en la conica está al alcance de todos, y que los platos más exquisitos se puedan elaborar con los ingredientes más insólitos: refresco de cola, selecta trufa, sugerente oro comestible, flores, etcétera... |
