| ¿De qué trata este libro? ¡Familiarícese con el lenguaje especial del sushi! Lleno de consejos sencillos para enrollar, prensar, mezclar y montar el sushi. Desde cómo preparar un buen arroz para sushi hasta qué pasos seguir para darle un sofisticado toque final, este libro incluye toda la información necesaria para quienes desean divertirse haciendo sushi en casa. Las variedades más populares de sushi y las más novedosas recetas forman parte de este compendio de más de 50 platos deliciosos, entre los cuales se incluyen rollos (maki-zushi), deditos (nigiri-zushi), conos (temaki-zushi), sushi prensado y mezclado y sushi para ocasiones especiales. |
