978-84-7426-900-0 | Título |
La manzana de Blancanieves "Salud, industria y alimentación" | |
|||
Autores | Pérez, María Isabel | |||||
Editorial | Icaria editorial, s.a. | Nº edición | 1 | Año | Nov/2006 | |
Colección | Milenrama | Nº colección | 21 | Páginas | 182 | |
Materias |
Gastronomía |
Encuadernación | Rústica | |||
Largo | 21 | Ancho | 14 | |||
Idioma | Castellano | |||||
Estado |
Sin stock, podemos pedirlo |
P.V.P. |
14,00 |
Reseña del libro |
Los aditivos dañinos, los pesticidas tóxicos, los productos radiolíticos producidos en los alimentos por el proceso de la irradiación y los riesgos de las nuevas proteínas en los alimentos alterados genéticamente son los cuatro jinetes del Apocalipsis de la alimentación que rebajan la calidad de vida, alteran el metabolismo y causan nuevas enfermedades. Hay pocos libros dirigidos a los consumidores en los que se documenten aquellas sustancias peligrosas que se añaden a los alimentos. La manzana de Blancanieves informa a los consumidores sobre las sustancias que todavía no se han sustituido o retirado del mercado a pesar de haber sido declaradas nocivas para la salud por reconocidos científicos internacionales. Con esta guía, la autora pretende concienciar a los consumidores de la importancia de la alimentación en la infancia. María Isabel Pérez es pedagoga bilingüe por la Universidad de California en San Bernardino y graduada en Artes Liberales por la Universidad de Mississippi. Es socia de la asociación Public Citizen y autora de varios artículos en The Ecologist. |
Bio-bibliografía del autor |