| 978-84-96710-26-9 | Título |
Cerveza a la carta "Cerveza. Recetas y cócteles" | |
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 | Autores | |||||
| Editorial | Editorial Almuzara S. L. | Nº edición | 1 | Año | Dic/2006 | |
| Colección | Nº colección | Páginas | 258 | |||
| Materias |
Gastronomía |
Encuadernación | Cartoné | |||
| Largo | 25 | Ancho | 18 | |||
| Idioma | Castellano | |||||
| Estado |
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P.V.P. |
19,00 | |||
| Reseña del libro |
| Cerveza a la carta es más que un recetario al uso de platos y cócteles. En sus manos tiene un libro imprescindible y revelador para el que tiene en la cerveza su bebida favorita y quiere profundizar en su cultura. Tenía que ser Heineken quien, a través de la Escuela de Hostelería Gambrinus, nos brindara tan oportuna obra sobre esta bebida cinco veces milenarias, excelsa, rica y variada, cerveza que en los últimos tiempos, además de su popularidad de siempre, cuenta cada vez más con el aprecio de gourmets y el interés de sus devotos por acercarse a su mundo. La cerveza ya empieza a estar con honores en las cartas de los restaurantes y entre el abanico de ingredientes de sus chefs. Proliferan cervecerías temáticas que difunden su tradición y valores. Se escriben tratados y tesis doctorales sobre la misma... La cerveza goza de mejor salud que nunca y este libro viene a refrendarlo. En sus primeras páginas, encontrará un preámbulo sobre su historia y elaboración, así como un exhaustivo repaso a los tipos y estilos de cervezas del mundo. En su segunda parte, una guía de maridajes, que le permitirá disfrutar cada plato con la cerveza que mejor combina por su sabor, y seguidamente, un extenso recetarlo en el que la cerveza es el ingrediente principal de platos y cócteles. |
| Bio-bibliografía del autor |
