| 978-84-96177-23-9 | Título |
Arzak bocados | |
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 | Autores | |||||
| Editorial | Bainet media | Nº edición | 1 | Año | Oct/2006 | |
| Colección | Nº colección | Páginas | 0 | |||
| Materias |
Gastronomía |
Encuadernación | Cartoné | |||
| Largo | 29 | Ancho | 23 | |||
| Idioma | Castellano | |||||
| Estado |
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P.V.P. |
37,95 | |||
| Reseña del libro |
| Este es un libro que el autor quien no es otro que el afamado Arzak reconoce como una obra personal. Dice -hace unos años no me hubiera imaginado escribiendo un libro de cocina creativa dedicado a una de las modalidades que más me cautivan como cocinero y que más he admirado, sobre todo como comensal-. Este libro dedicado como dice su autor a la cocina en miniatura máxima expresión del minimalismo culinario es todo un alarde de técnicismo y precisión. El pincho, la tapa, la banderilla o el tentempié se reducen a una visión denominada simplemente "picas" o "bocados". |
| Bio-bibliografía del autor |
