978-84-283-0283-8	Título	Cocina para profesionales "hoteles, restaurantes y residencias"
	Autores	Loewer, E.
	Editorial	Editorial Paraninfo	Nº edición		Año	Ene/2004
	Colección		Nº colección		Páginas	400
	Materias	Gastronomía	Encuadernación	Rústica
			Largo	21	Ancho	15
			Idioma	Castellano
	Estado	Sin stock, podemos pedirlo		P.V.P.		22,50